Perfekt für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei möglich] Auch wenn sich die Sonne heute wieder blicken lässt und mit sommerlichen Temperaturen lockt, haben sich die vergangenen Tage schon ganz schön herbstlich angefühlt, oder? Und was passt besser zu den ersten kühl-herbstlichen Tagen des Jahres mit dicken Regentropfen am Fenster?…
Erinnerungen an Lappland [glutenfrei, laktosefrei möglich] Gerade ist der Sommer ja tatsächlich alles andere als sommerlich. Ein Regentag reiht sich an den nächsten, graue Wolken spiegeln sich in den Pfützen und der Regenschirm ist in den letzten Wochen tatsächlich hilfreicher als der Sonnenschirm! Gerne denke ich an solch…
Das schmeckt nach Ferne! [glutenfrei, vegan] Wer meinem Blog schon einige Zeit folgt, weiß wie sehr ich Curries liebe! Schnell gemachte Gerichte, die so abwechslungsreich aus den verschiedensten Zutaten zubereitet werden können, sind einfach mein Ding. Perfekt auch für die dunkle Jahreszeit, um etwas Wärme und Abwechslung auf…
Polnische Kartoffelklöße [glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei] Wo sind die Knödel-Fans unter euch? Ich muss ja zugeben, dass ich Knödel und Klöße wirklich das ganze Jahr über essen könnte sie für mich nicht nur zu den klassischen Festtagsbeilagen an den Weihnachtstagen gehören! Klöße mit Soße – mehr braucht es manchmal…
Saure Gurkensuppe aus Polen [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Nachdem ich euch am Sonntag bereits gedanklich mit in die Danziger Bucht genommen habe, gibt es heute mit der polnischen Gurkensuppe auch eins meiner persönlichen kulinarischen Highlights der Reise. Kennt ihr dieses Phänomen, dass ihr bei manchen Gerichten auch noch…
Indonesisches Gemüsecurry Dieser Beitrag enthält Werbung für Alnavit. [glutenfrei, vegetarisch, vegan möglich] Was gibt es Schöneres, als es sich im Herbst drinnen bei Kerzenschein und Kaminknistern einzukuscheln und bei einem wärmenden Curry an seine letzten Reisen zu denken. Einfach in die Ferne träumen! Der Geschmack von Kokosmilch, Ingwer…
Indonesische Maisfrikadellen [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Perkedel gehört für mich zu Bali wie Palmen, Meeresrauschen und der Geruch von Sonnencreme! Perkedel Jagung sind kleine Maisfrikadellen – leicht süßlich durch den frischen Zuckermais und gleichzeitig herzhaft durch Gewürze & Knoblauch. Dazu vegetarisch, laktosefrei und natürlich glutenfrei! Und das Allerbeste: Unglaublich…
Ein praktisches Meal Prep-Rezept [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Wer kennt sie nicht – die klassische Instant-Nudelsuppe, die in Nullkommanichts mit heißem Wasser aufgeschüttet und nach einigen Minuten verzehrfertig ist? Ich muss ja zugeben, dass ich ab und an schon einen kleinen Jieper auf solche Fertiggerichte habe! Aber wisst…
Mit Kokosmilch & Zitronengras [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, optional vegan] Während das Ende diesjährigen Spargelsaison am 24. Juni schon lauert, gibt es heute noch einmal eine leckere Spargelcremesuppe für euch! Aber nicht irgendeine, sondern eine mit einem leichten Asia-Touch! Mit Zitronengras und Kokosmilch kann man mich ja immer bekommen…
Spargelsalat mit Asia-Touch [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Nach meinem kleinen Gedankenausflug nach Laos in der vergangenen Woche bin ich aktuell absolut in Asia-Laune. Was passt da besser als erfrischender Reisnudelsalat mit Mango? Und da ich momentan auch nicht an Spargel vorbeigehen kann, ohne ein Päckchen in meinen Einkaufskorb…