Tipps für das Leben mit Zöliakie Eine Zöliakie-Diagnose kann das Leben ganz schön auf den Kopf stellen. Plötzlich ist alles anders. Während das Thema Essen vor der Diagnose ganz selbstverständlich und nicht der Rede wert war, scheint sich von jetzt auf gleich alles nur noch darum zu drehen.…
Sommer im Dessertglas [glutenfrei & laktosefrei möglich] Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann mache auf jeden Fall dieses Schichtdessert daraus! Es gibt doch kaum etwas, das besser zu sommerlichen Temperaturen passt, als ein leckeres Zitronen-Dessert, oder? Knusprige Cookies, süß-saures Lemon Curd und eine herrlich frische Mascarpone-Creme –…
Selbstgemachter Zitronenaufstrich [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sommerzeit ist Zitronenzeit! Im Sommer darf es für mich gerne frisch und fruchtig sein – Zitronen gehören in dieser Jahreszeit einfach dazu. Ihr herrlicher Duft erinnert mich sofort an Urlaub, Sonnenschein und laue Sommerabende. Mit diesem cremigen Lemon-Curd bringen wir den Sommer ins…
Klassischer Döner in neuem Gewand Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt diese Gerichte, die einfach immer gehen. Egal ob als schnelles Mittagessen, gemütlicher TV-Snack am Abend, fürs Picknick, den nächsten Ausflug oder als leckeres Meal Prep fürs Büro – Wraps gehören für mich definitiv dazu.…
Glutenfrei in Zeeland – Domburg, Oostkapelle, Veere Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 09.07.2023 veröffentlicht und wird regelmäßig aktualisiert, zuletzt im Juli 2026. Die Region Zeeland lockt nicht nur mit kilometerlangen Sandstränden und malerischen Dünen, sondern auch mit idyllischen Orten, die ihren ganz eigenen Charme haben. Heute nehme ich…
Meine Tipps für Restaurants, Cafés und belgische Spezialitäten Gent zählt für mich zu den schönsten Städten Belgiens. Die historische Altstadt mit ihren Grachten, Bötchen, wunderschönen Gildehäusern und urigen Kopfsteinpflaster-Gassen lädt zum Schlendern ein und eignet sich hervorragend für einen Wochenendtrip oder eine kleine Auszeit – alleine oder mit…
Einfacher Erdbeerkuchen ohne Mehl [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sommer, Sonne, Erdbeerkuchen! Es gibt doch kaum etwas, das mehr nach Sommer schmeckt als ein Stück Erdbeerkuchen, oder? Frische Beeren, luftig-fluffiger Boden und eine leckere Mascarpone-Schmand-Creme – unschlagbar! Ihr seid Erdbeerfans? Dann bin ich mir sicher, dass ihr den Erdbeer-Mandel-Kuchen lieben…
Knusprige Ciabattas mit Feta-Füllung Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ich muss zugeben, dass ich ein echter Beilagen-Fan bin! Während viele beim Grillen ihr Hauptaugenmerk auf das Grillgut legen, freue ich mich oft mindestens genauso sehr auf die leckeren Begleiter auf dem Tisch. Frische Salate, würzige Antipasti,…
Darauf sollten Menschen mit Zöliakie achten Vor meiner Zöliakie-Diagnose war ein Cafébesuch etwas völlig Unkompliziertes. Kaffee bestellen, vielleicht ein Stück Kuchen oder eine frisch gebackene Waffel dazu und einfach die Zeit genießen. Heute sieht das etwas anders aus. Nicht, weil ich nicht mehr ins Café gehe, sondern weil…
Einfache Suppe aus Spargelschalen [glutenfrei, laktosefrei] Ich muss gestehen, dass Spargel für mich keine Liebe auf den ersten Blick bzw. Bissen war. Tatsächlich mochte ich ihn lange Zeit überhaupt nicht – als Kind konnte man mich damit wirklich jagen. Während sich andere jedes Jahr auf die Spargelsaison gefreut…