Ein Wohlfühlgericht für graue Herbsttage Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sobald die Tage kürzer werden, morgens Nebelschwaden über den Feldern liegen und man abends wieder zur Kuscheldecke greift, beginnt für mich ganz offiziell die Suppensaison. Im Herbst gibt es doch kaum etwas Schöneres als…
Glutenfrei durch Dänemarks Hauptstadt Kopenhagen hat für mich einen ganz eigenen Zauber. Diese Mischung aus Sehenswürdigkeiten, tollen Cafés und einer großen Portion Hygge macht die Stadt für mich immer wieder so besonders. Klassiker wie Nyhavn mit seinen farbenfrohen Häusern am Wasser, das königliche Amalienborg oder die Kleine Meerjungfrau…
Meine Erfahrungen & allgemeine Tipps Ihr plant euren Urlaub in Dänemark und fragt euch, wie es mit der Auswahl an glutenfreien Gerichten in Restaurants und Cafés aussieht? Bevor ich in den kommenden Wochen meine Erfahrungen zu einzelnen Regionen und Städten mit glutenfreien Restaurant- und Cafétipps mit euch teile,…
Käsekuchen mit Mohn & Zwetschgen [glutenfrei, laktosefrei möglich] Käsekuchen, Zwetschgen, Mohn und Germknödel klingen wie Musik in euren Ohren? Dann müsst ihr unbedingt diesen glutenfreien Germknödel-Käsekuchen backen! Ich weiß gar nicht, was ich an diesem Kuchen am meisten lieben soll. Den cremigen Käsekuchen? Die saftigen Zwetschgen? Den Mohn?…
Urlaub auf dem Teller [glutenfrei & laktosefrei möglich] Wenn euch eine liebe Freundin glutenfreie Orzo bzw. Kritharaki aus dem Urlaub in Griechenland mitbringt, müsst ihr auf jeden Fall diesen einfachen Orzo-Salat machen! Ihr glaubt gar nicht, wie sehr ich mich über dieses Mitbringsel gefreut habe! Warum? Weil ich…
Proteinreiches Saatenbrot [glutenfrei, laktosefrei möglich] Der Begriff High Protein erlebt aktuell einen richtigen Hype und ist weder aus den Supermarktregalen noch aus den Sozialen Medien wegzudenken. Ich muss gestehen, dass dieser Trend bisher völlig an mit vorbeigegangen ist. Ich esse das, was mir schmeckt – und natürlich das,…
Cremiger Käsekuchen ohne Boden [glutenfrei, laktosefrei möglich] Wer braucht bei Käsekuchen schon einen Boden oder Rand? Das Beste ist doch sowieso die cremige Käsemasse, oder? Beim San Sebastian Cheesecake spielt genau sie die Hauptrolle! Wenn ihr Käsekuchen genauso liebt wie ich, könnte dieser hier definitiv euer neuer Favorit…
Mein (aktuell) liebster Sommersalat [glutenfrei, laktosefrei] Statt deftiger Gerichte dürfen es im Sommer gerne leichte und frische Mahlzeiten sein, die Farbe auf den Teller bringen. Meine absoluten Favoriten sind aktuell bunte Glasnudelsalate mit knackigem Gemüse. Heute habe ich euch einen sommerlichen Glasnudelsalat mit einem cremigen Erdnuss-Dressing mitgebracht. So…
Tipps für einen Städtetrip mit Zöliakie Aachen zählt für mich zu den schönsten Städten in Deutschland und wird viel zu oft unterschätzt! Die historische Altstadt mit ihren Kopfsteinpflaster-Gassen ist urgemütlich, lädt zum Schlendern ein und eignet sich hervorragend für einen Wochenendtrip oder eine kleine Auszeit – alleine oder mit seinen Lieblingsmenschen.…
Ein echter Kuchen-Klassiker Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt diese Kuchen, die für viele einfach nach Kindheit schmecken. Sie gehören zu Familienfeiern, Kindergeburtstagen, der Einschulung, Sommerfesten oder stehen ganz selbstverständlich am Sonntagnachmittag auf dem Kaffeetisch. Einer dieser absoluten Klassiker ist Limokuchen aus Orangenlimonade!…