Ein dänischer Kokos-Traum Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauck Mühle. [glutenfrei, laktosefrei] Manche Urlaubsmitbringsel passen in den Koffer, andere trägt man für immer im Herzen und wiederum andere finden einen festen Platz in der ganz persönlichen Rezeptsammlung und werden immer dann zubereitet, wenn einen das Fernweh packt! Bei mir sind…
Meine glutenfreien Highlights in Dänemarks ältester Stadt Ribe war der erste Stopp unserer knapp dreiwöchigen Rundreise durch Dänemark – einen besseren Startpunkt hätten wir uns kaum für den Urlaub aussuchen können. Die älteste Stadt Dänemarks hat einen ganz besonderen Charme und verzaubert einen mit einer Menge Hygge! Ganz egal, ob…
Semmelknödel neu interpretiert [glutenfrei, laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Während meine Lieblingsgerichte im Sommer gerne schnell gehen und möglichst leicht sein dürfen, bekomme ich spätestens im Herbst großen Appetit auf echte Wohlfühlrezepte. Ganz egal, ob herzhafte Eintöpfe, Aufläufe, Suppen oder Knödelgerichte. Passend dazu gibt es heute…
Aarhus erleben: Meine Highlights und glutenfreien Entdeckungen Wenn man an Dänemark denkt, kommt den meisten wahrscheinlich zuerst Kopenhagen in den Sinn. Dabei hat das Land noch so viele tolle Städte zu bieten – eine davon hat mich ganz besonders begeistert: Aarhus! Obwohl sie die zweitgrößte und zweitälteste Stadt…
Ein Wohlfühlgericht für graue Herbsttage Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sobald die Tage kürzer werden, morgens Nebelschwaden über den Feldern liegen und man abends wieder zur Kuscheldecke greift, beginnt für mich ganz offiziell die Suppensaison. Im Herbst gibt es doch kaum etwas Schöneres als…
Glutenfrei durch Dänemarks Hauptstadt Kopenhagen hat für mich einen ganz eigenen Zauber. Diese Mischung aus Sehenswürdigkeiten, tollen Cafés und einer großen Portion Hygge macht die Stadt für mich immer wieder so besonders. Klassiker wie Nyhavn mit seinen farbenfrohen Häusern am Wasser, das königliche Amalienborg oder die Kleine Meerjungfrau…
Meine Erfahrungen & allgemeine Tipps Ihr plant euren Urlaub in Dänemark und fragt euch, wie es mit der Auswahl an glutenfreien Gerichten in Restaurants und Cafés aussieht? Bevor ich in den kommenden Wochen meine Erfahrungen zu einzelnen Regionen und Städten mit glutenfreien Restaurant- und Cafétipps mit euch teile,…
Käsekuchen mit Mohn & Zwetschgen [glutenfrei, laktosefrei möglich] Käsekuchen, Zwetschgen, Mohn und Germknödel klingen wie Musik in euren Ohren? Dann müsst ihr unbedingt diesen glutenfreien Germknödel-Käsekuchen backen! Ich weiß gar nicht, was ich an diesem Kuchen am meisten lieben soll. Den cremigen Käsekuchen? Die saftigen Zwetschgen? Den Mohn?…
Urlaub auf dem Teller [glutenfrei & laktosefrei möglich] Wenn euch eine liebe Freundin glutenfreie Orzo bzw. Kritharaki aus dem Urlaub in Griechenland mitbringt, müsst ihr auf jeden Fall diesen einfachen Orzo-Salat machen! Ihr glaubt gar nicht, wie sehr ich mich über dieses Mitbringsel gefreut habe! Warum? Weil ich…
Proteinreiches Saatenbrot [glutenfrei, laktosefrei möglich] Der Begriff High Protein erlebt aktuell einen richtigen Hype und ist weder aus den Supermarktregalen noch aus den Sozialen Medien wegzudenken. Ich muss gestehen, dass dieser Trend bisher völlig an mit vorbeigegangen ist. Ich esse das, was mir schmeckt – und natürlich das,…