Perfekt für einen winterlichen Brunch [glutenfrei, laktosefrei, ohne Hafer] Seid ihr eher Team Kaffee oder Tee? Während ich grundsätzlich mit einem großen Becher grünem Tee in den Tag starte, darf es an besonderen Tagen jedoch auch mal ein leckerer Smoothie sein. Passend dazu habe ich heute einen oberköstlichen…
NoBake-Schnitten à la Snickers [glutenfrei, vegan] Darf es ein Schnittchen sein? Heute habe ich nicht irgendwelche Schnittchen für euch, sondern oberköstliche Dattel-Erdnuss-Schnitten à la Snickers. Die leckeren Riegel sind einfach gemacht, müssen nicht gebacken werden und eignen sich hervorragend als kleine süße Stärkung zwischendurch oder für die Kaffeetafel.…
Welche Reisterrassen lohnen sich wirklich? Reis (auf Indonesisch Beras) ist untrennbar mit Bali verbunden. Obligatorisch gehört Reis hier zu jeder Mahlzeit – egal ob gebraten oder einfach nur gekocht. Nasi (der gekochte Reis) ist ein Grundnahrungsmittel und nicht vom klassischen Speiseplan wegzudenken – morgens, mittags und abends! Je…
Mit Tipps zum Regrowing von Lauch & Co. Dieser Beitrag enthält Werbung für BioMarkt. [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Herbstzeit ist nicht nur die Hochsaison für Kürbis, Rote Bete, Sellerie, Nüsse, Äpfel & Co., sondern auch die perfekte Zeit für leckere Gerichte mit Lauch. Bisher habe ich Lauch auch…
Tipps für die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie Besonders während der Ernährungsumstellung kurz nach der Diagnose beginnt man auf einmal jedes sonst so alltägliche Lebensmittel zu analysieren und zu hinterfragen. Während man bei Backwaren, Pasta & Cerealien ja schnell darauf kommt, dass diese Gluten enthalten können, sollten jedoch auch…
Für alle Kürbis-Fans [glutenfrei, vegan] Ich kann es wohl kaum verstecken, dass ich aktuell wieder richtig im Kürbis-Fieber bin! Auch wenn ich mich dieses Jahr lange am Sommer festklammern wollte, zeigen solch köstlichen Rezepte dann doch, wie wunderschön und vor allen Dingen lecker der Herbst sein kann. Während…
Ein herbstlicher Salat mit fruchtiger Komponente [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Kennt ihr solche Tage, an denen man super einfallslos in der Küche steht und es einfach schnell mit dem Essen gehen muss, euch das klassische Butterbrot zwischendurch jedoch schon zu den Ohren raushängt? Genauso ging es mir in den…
Ausflüge & Aktivitäten in und rund um Ubud Ubud ist anders als andere Orte auf Bali. Das kulturelle Zentrum lockt nicht nur mit tollen Cafés, Restaurants und unzähligen Souvenirläden, sondern auch mit einer Menge Kunsthandwerk, Tempeln, kleinen Galerien und Museen. Auch wenn man den schnuckeligen Stadtkern mit all…
Allgemeines zum Thema Zöliakie & glutenfrei leben Cornflakes, Popcorn, Chili con oder sin Carne, Polenta – alle Produkte oder Gerichte basieren auf Mais oder enthalten ihn zumindest als Zutat. Neben der Frage ob Reis, Hafer und Linsen glutenfrei sind, kommt auch besonders zu Beginn einer glutenfreien Diät die…
Baked Oats karamellisierten Feigen & Äpfeln Dieser Beitrag enthält Werbung für Voelkel. [glutenfrei, vegan] Auch wenn ich mich in den letzten Tagen so sehr an den Sommer klammere und noch gar nicht bereit für kürzer werdende Tage, fallende Blätter und dicke Winterklamotten bin, muss ich wohl einfach akzeptieren,…