Schwedische Haferkekse [glutenfrei – laktosefrei] Kennt ihr die schwedischen Haferkekse, die es meist in größeren Kistchen im Supermarkt gibt? Oder im schwedischen Möbelhaus eures Vertrauens? Ich habe sie zumindest früher geliebt, aber durch die Zöliakie seit nun fast 10 Jahren nicht mehr gegessen! Also war es allerhöchste Zeit,…
Dattel-Haselnuss-Brownies mit Apfel *** glutenfrei – ohne Ei – ohne Soja- optional laktosefrei *** Juchu, es gibt ein neues Rezept! Der perfekte Glücklichmacher für winterliche Tage, wenn es draußen jetzt immer kälter wird und man sich eigentlich nur noch mit einer dicken Decke auf der Couch verkriechen mag.…
Schoko-Mandel Schnittchen …mit gebrannten Mandelblättchen *** glutenfrei – sojafrei – optional laktosefrei *** Wer liebt das nicht? Nach einer Reise bestimmte Sachen, die einen an eine unvergessliche Zeit erinnern, zu Hause nachzubacken- oder zu kochen? Bei mir ist das nicht anders! Mich verzaubert es einfach, mich so wieder…
Rezepte aus der Welt: Chakalaka, Südafrika *** glutenfrei, laktosefrei, sojafrei *** Eins muss ich direkt zu Beginn vorwegnehmen: Es gibt nicht DAS EINE Chakalaka-Rezept in Südafrika. Genauso vielfältig wie das Land am Kap in seiner Kultur, Landschaft und Bevölkerung ist, sind hier auch die Rezepte für eins der…
Mandelhörnchen * glutenfrei – laktosefrei * Marzipan? Hat hier jemand Marzipan gesagt? Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das ich mehr liebe als Mandelhörnchen. Schon als Kind konnte man mir mit Marzipan immer eine Freude machen – auch wenn mir die kleinen süßen Figürchen meist zu schade waren,…
Zwetschgen-Schmand-Tartelettes Findet ihr nicht auch, dass es endlich mal wieder Zeit für ein neues Rezept wird? Seit einem Jahr haben mich immer meine kleinen Tartelette-Förmchen angesehen, sobald ich den Küchenschrank aufgemacht habe. Endlich ist es nun so weit, dass sie mal zum Einsatz kommen – sonst könnte man…
Glutenfreie Scones *glutenfrei – optional laktosefrei* Wenn ich bisher an England gedacht habe, hatte ich direkt immer ein Bild mit grauem Wetter, dicken Regenwolken, roten Doppeldeckerbussen, nostalgischen Telefonzellen, gebackenen Bohnen und fettigem Bacon zum Frühstück vor Augen. Und natürlich Mr. Bean mit seinem schrecklich unterirdischen Humor, den ich…
Kartoffel-Pakora & Chili-Chutney Rezept aus Nepal [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Nachdem es in der vergangenen Woche ein Rezept für unterwegs gab, gibt es heute ein Rezept von unterwegs für euch: Kartoffel-Pakora aus Nepal. So habe ich euch über die letzten 1,5 Jahre immer mal wieder etwas über dieses verrückte…
Schoko-Walnuss Brownies *glutenfrei – ohne Ei – optional laktosefrei* Endlich ist es mal wieder so weit: Es gibt ein neues Rezept für euch! In der letzten Zeit werde ich immer wieder gefragt, was auf keinen Fall in meinem Handgepäck fehlen darf. Lange muss ich bei der Frage…