Die perfekte Erfrischung an heißen Tagen [glutenfrei, vegan, ohne Soja] Wenn wir seit meinem letzten Rezept schon gedanklich in Thailand sind, darf natürlich auch das typische Kokoseis nicht fehlen, oder? Es gibt kaum einen Markt oder Foodcourt, auf dem man das Eis nicht bekommt. Hübsch mit allerlei Toppings…
Für das Urlaubsfeeling Zuhause [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Sawasdee kha! In den letzten Tagen überkommt mich das Fernweh immer öfter. Wie oft sehe ich mich in Gedanken an Bangkoks Garküchen und Food Courts vorbeiziehen oder finde mich in Chiang Mais riesigen Markthallen mit einem unheimlich vielfältigen Angebot von Gemüse,…
Rezept für Smörgåstårta – schwedische Brottorte … und alles, was du über glutenfreie Weizenstärke wissen solltest! [Der Beitrag enthält Werbung für Fria.] [glutenfrei, laktosefrei] Die schwedische Smörgåstårta ist wahrscheinlich der Inbegriff von Perfektion, wenn es um Sandwiches geht. Um ehrlich zu sein, können von nun an alle je…
Passend zum Luciatag [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Am 13. Dezember wird in Schweden traditionell das Luciafest gefeiert. Dann, wenn die Tage immer kürzer und dunkler werden, wird an diesem Datum zur Wintersonnenwende der heiligen Lucia gedacht. Da der Tag bis 1752 immer der kürzeste Tag eines Jahres war,…
Thailändisches Kürbis-Dessert [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse, ohne Soja] Ihr ahnt es fast schon, oder? Heute steht wieder Kürbis auf dem Programm. 🙂 Aber nicht nur irgendein Kürbis, sondern ein leckeres thailändisches, bzw. südostasiatisches Kürbis-Dessert. Sangkaya Fak Thong: Ein gedämpfter Kürbis mit einer süßen Kokospudding-Füllung – der typische südostasiatische…
Butterbrot auf Schwedisch … mit Kürbiscreme und Pfifferlingen Dieser Artikel enthält Werbung für Fria. [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Belegte Brote sind in ganz Skandinavien unglaublich beliebt. Was in Dänemark das bekannte Smørrebrød ist, heißt in Schweden Smörgås, bzw. Smörgåsar. Dick belegte Brote mit allerhand Leckereien – der Kreativität…
Perfekt als Dessert und für zwischendurch! [glutenfrei, vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] Nach dem letzten herzhaften Kürbisrezept habe ich heute ein süßes Kürbisdessert für euch im Gepäck: Kürbis in Kokosmilch! So simpel aber einfach genial! Ich weiß auch gar nicht, ob man eigentlich „Rezept“ dazu sagen kann. Die…
Comfort Food für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Der Herbst ist doch einfach für gemütliche Nachmittage und Abende auf der Couch gemacht, oder? Ganz klar dürfen dabei richtig gute Leckereien nicht fehlen. So richtiges Comfort Food, das das graue Wetter draußen vergessen lässt. Und da ich gerade…
Ein glutenfreier Zimttraum [glutenfrei, ohne Ei, optional laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] In Hamburg kommt man wohl nicht an Franzbrötchen vorbei. Die norddeutsche Antwort auf Zimtschnecken. Nur irgendwie anders und am besten aus knusprigem Plunderteig. Man sieht fast keine Auslage einer Bäckerei, in der einen nicht…
Grillbrote aus Südafrika Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] So oft entdeckt man Rezepte auf Reisen, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt – auch wenn man sie vor Ort gar nicht gegessen hat. Die südafrikanischen Braaibroodjies sind genau solch ein Rezept,…