Das sollten auch Nicht-Betroffene über Zöliakie wissen!
Zöliakie wird häufig immer noch als Modeerkrankung und Trend abgetan, Betroffene kategorisch als Hipster oder Trendsetter eingestuft und oftmals einfach nicht ernst genommen. Ich schreibe bewusst oftmals – in den vergangenen Jahren hat sich viel getan. Der Markt für glutenfreie Lebensmittel und Ersatzprodukte ist unglaublich groß geworden und es kommen immer mehr Leckereien dazu, die einem als Mensch mit Zöliakie das Leben und den Alltag erleichtern.
Und ja, es gibt auch Restaurant-, Café- und Hotelbetriebe, die sich wunderbar auf die besonderen Bedürfnisse von Betroffenen eingestellt haben und sich diese wirklich zu Herzen nehmen. Trotzdem mache ich selbst als Betroffene immer wieder die Erfahrung, dass bei dem Thema Zöliakie großes Unwissen herrscht und nicht wirklich bekannt ist, was die Diagnose für Betroffene bedeutet. Daher kommen hier 5 Fakten über Zöliakie, die jeder kennen sollte! 🙂
1. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung
Als Betroffener hat man nicht selten das Gefühl, dass man immer noch belächelt wird, wenn man sagt, dass man sich glutenfrei ernährt bzw. ernähren muss. „Glutenfrei“ scheint in der Gesellschaft immer noch als Trend-Diät verstanden zu werden. Dabei wird jedoch übersehen, dass es durchaus auch Menschen gibt, die sich aus gesundheitlichen Gründen glutenfrei ernähren müssen und das nicht aus einer Laune heraus machen.
Zöliakie ist nämlich weder ein Trend noch eine freiwillige Entscheidung – Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung und somit eine ernste und ernstzunehmende Diagnose, bei der Betroffene auf eine sichere glutenfreie Ernährung angewiesen sind. Was Zöliakie überhaupt ist, habe ich in diesem Artikel ausführlich erklärt. Dazu ist Zöliakie von anderen Erkrankungen wie z.B. Glutensensitivität oder Weizenallergie abzugrenzen.
2. Kleine Spuren können großen Schaden anrichten
Selbst Krümel oder Spuren von Gluten können bei Betroffenen Schaden anrichten und teilweise unangenehme Symptome und Schmerzen auslösen. Durch die Aufnahme von Gluten wird eine autoimmune Reaktion in Gang gesetzt, die je nach Form der Zöliakie verschiedenste Symptome mit sich bringen oder unbemerkt Schaden anrichten können. Im zweiten Fall spricht man von einer stillen Zöliakie.
Dementsprechend kann in der glutenfreien Diät nicht mal eine Ausnahme gemacht oder ein sog. Cheat Day eingelegt werden. Für Nicht-Betroffene mag es teilweise etwas paranoid wirken, wenn akribisch hinterfragt wird, wie dieses oder jenes Gericht zubereitet oder ob auf dem gleichen Brettchen auch glutenhaltige Lebensmittel geschnitten wurden. Kein Betroffener macht das, um andere zu nerven, sondern nur, um selbst ein sicheres und gutes Gefühl zu haben und sich zu schützen!
3. Zöliakie ist nicht heilbar
Anders als bei Unverträglichkeiten oder Allergien begleitet die Zöliakie einen ein ganzes Leben lang und kann nicht einfach wieder verschwinden. Einmal Zöliakie, immer Zöliakie. Eine Heilung im engeren Sinne oder Medikamente dagegen gibt es nach aktuellem Stand der Forschung nicht – die einzige „Therapie“ ist somit eine lebenslange glutenfreie Ernährung.
4. Grundsätzlich kann jedes verarbeitete Lebensmittel Gluten enthalten
Grundsätzlich kann jedes verarbeitete Lebensmittel Gluten enthalten – egal, ob Süßigkeiten, Aufschnitt, Soßen, Getränke oder Gewürze. Auch das Thema Kontamination spielt dabei eine wichtige Rolle: Wenn z.B. in der Küche eigentlich glutenfreie Gerichte und Lebensmittel mit Gluten in Berührung kommen, sind auch diese für Betroffene tabu!
5. Mitleid hilft niemandem
Anstatt Betroffenen eine große Ladung Mitleid zu schenken, können wir viel besser Offenheit und Aufmerksamkeit gebrauchen. Natürlich tut Mitgefühl ein Stück weit immer gut. Aber um ehrlich zu sein, helfen Sprüche wie „Ach, ich könnte das ja nicht!“ niemandem weiter – auch wenn sie nett gemeint sind. Fragt doch lieber, wie ihr denjenigen unterstützen könnt und seid einfach offen für die speziellen Ansprüche und nehmt sie ernst. Falls ihr in Zukunft glutenfreien Besuch erwartet, habe ich euch hier meine Tipps für Gastgeber aufgeschrieben.
Wie steht ihr zu dem Thema? Seid ihr selbst von Zöliakie betroffen oder habt jemanden in eurem Freundes- und Bekanntenkreis? Habt ihr noch weitere Punkte und Fakten über Zöliakie, die Nicht-Betroffene über die Erkrankung wissen sollten? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon!
Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!
Eure Anna ♥
Wichtiger Hinweis:
Dieser Beitrag enthält allgemeine Hinweise und ist zum Teil ein persönlicher Erfahrungsbericht. Er soll zur weiteren Aufklärung über Zöliakie dienen, kann jedoch keinen Arztbesuch ersetzen und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden.
