Anstatt fertiger Brühwürfel [Ohne: Gluten, Zucker, Soja, tierische Produkte] [Mit: Gemüse & Kräutern der Wahl, Salz, Zwiebel & Knoblauch – kann aber weggelassen werden] Während Gewürzpasten aus der asiatischen und besonders aus der thailändischen Küche nicht wegzudenken sind und oftmals die Basis für Curries & Co. bilden, wird…
Rotkohl mal anders [glutenfrei, laktosefrei, ohne raffinierten Zucker, optional vegan] Blaukraut bleibt Blaukraut und Brautkleid bleibt Brautkleid – für den Satz habe ich jetzt mehrere Anläufe gebraucht, ihn fehlerfrei zu tippen und aufzusagen! Normalerweise kommt da so etwas wie „Blaukreid“ bei mir heraus! 😊 Aber um Zungenbrecher soll…
Ein Ausflug in die österreichische Küche! Dieser Beitrag enthält Werbung für Österreich Werbung/ AMA GENUSS REGION. [OHNE: Gluten, Laktose] [MIT: Ei, Milch (laktosefrei), Käse (laktosefrei), Zwiebel] In Gedanken hatte ich vor ein paar Wochen schon meinen Koffer gepackt, dicke Wintersachen aus dem Schrank geholt und mich in Österreich…
Geschenke aus der Küche [OHNE: Gluten, Laktose, tierische Produkte, Soja, Nüsse] [MIT: raffiniertem Rohrzucker] Geschenke aus der Küche sind doch immer wieder beliebt – besonders dann, wenn Weihnachten wieder so plötzlich kommt! 🙂 Ich verschenke die kleinen Aufmerksamkeiten nicht nur mit Vergnügen, sondern nasche sie auch unheimlich gerne…
Perfekt für Nussallergiker! [OHNE: Gluten, Nüsse, Mandeln, Laktose, Soja] [MIT: Ei, Zucker] Dieses Jahr stelle ich mir bei der Weihnachtsbäckerei gerne selbst Challenges. Nach den veganen Kokosmakronen mit Aquafaba am vergangenen Sonntag kommen heute Zimtsterne ohne Nüsse und Mandeln. Bei einem Blick auf meine Blog-Statistiken ist mir besonders…
Ein veganer & glutenfreier Kokostraum [glutenfrei, vegan] Ich muss euch etwas sagen – ich liebe Kokosmakronen! Und das nicht nur zur Weihnachtszeit. In diese saftigen plätzchenähnlichen Leckereien könnte ich mich ganzjährig reinlegen. Anstatt das ganz klassische Rezept mit Hühnereiweiß mitzubringen, habe ich heute die vegane (und natürlich glutenfreie!)…
Plätzchen für Erdnuss-Fans [glutenfrei, laktosefrei] Peanut Butter erlebt in den letzten Jahren eine richtige Revolution, oder? Zumindest kommt es mir so vor. Peanut Butter Cups von bekannten amerikanischen Herstellern reihen sich neben Erdnussbutterriegeln in den Supermarktregalen aneinander – die orangene Farbe erkennt man schon von Weitem. Aber nicht…
Winterlicher Bratapfel [glutenfrei, vegan möglich, ohne raffinierten Zucker] Bratapfel gehört für mich genauso wie Cranberries, Mandarinen und winterliche Plätzchen zur Vorweihnachtszeit. Dann, wenn es draußen kälter wird, ist doch die beste Gelegenheit, es sich drinnen gemütlich zu machen und den ein oder anderen Bratapfel zu genießen. Marzipan, Nüsse…
Thai-Food trifft Hausmannskost [glutenfrei, vegan] Leute, es ist Grünkohlzeit! Bei dem fiesen, grau-nassem Wetter der letzten Tage schreit das natürlich nach einer großen Portion Comfort Food! Heute gibt es ein köstliches Grünkohl-Curry. Klingt nicht unbedingt attraktiv, ist aber sooo gut! Also zumindest dann, wenn man für Grünkohl schwärmt…
Energyballs mit Lebkuchen [glutenfrei, vegan] Hohoho! Es weihnachtet sehr. Wenn ich mir die Supermarktregale in den vergangenen Wochen und fast schon Monaten angesehen habe, bin ich mit meinen weihnachtlichen Rezepten ja schon fast spät dran in diesem Jahr. Um da etwas aufzuholen, gibt es heute köstliche Lebkuchen Bliss…