Meine glutenfreien Lieblingscafés- und Bäckereien [Der Artikel enthält Werbung für glutenfreie Cafés und Bäckereien in New York.] Hinweis: Der Beitrag ist ursprünglich aus 2019 und wurde im März 2024 umfangreich aktualisiert. Hach, was soll ich sagen? Ich habe mich seit Langem nicht mehr so auf ein Reiseziel in…

Meine liebsten glutenfreien Restaurants in New York, USA [Der Artikel enthält Werbung für glutenfreie Restaurants in New York.] Hinweis: Der Beitrag ist ursprünglich vom 20.04.2019 und wurde im März 2024 umfangreich aktualisiert. Nachdem ich bei meinem ersten New York Besuch vor über 15 Jahren den Fokus hauptsächlich auf…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Besonders zu Beginn der glutenfreien Diät hinterfragt man fast jedes Lebensmittel, das man bislang sorgenfrei essen konnte. Neben der Frage ob Reis, Hafer und Linsen glutenfrei sind, stellt sich die Frage aller Fragen auch irgendwann bei Hirse. Ist diese generell glutenfrei oder…

Warum glutenfrei nicht immer gleich glutenfrei bedeutet Wahrscheinlich kennt jeder Betroffene die Situation, in der man nachfragt, ob etwas WIRKLICH glutenfrei ist. Ich bin mir sicher, dass der ein oder andere unter euch seit seiner Diagnose nicht nur einmal die Fragen aller Fragen gestellt hat. Dieses unsichere Gefühl,…

Für alle Erdbeerfans! Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegan, mit alternativen Süßungsmitteln, ohne Soja] Nachdem es in den vergangenen Wochen das ein oder andere Rhabarberrezept hier gab, ist es doch an der Zeit, auch die Erdbeeren in den Mittelpunkt zu rücken! Die heimischen roten Früchtchen haben…

Herzhafte Waffeln mit Käse und Petersilie Perfekt für jede Mahlzeit [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Na, wo sind die Waffelfans unter euch? Anstatt süßer Waffeln gibt es heute die herzhafte Variante mit Käse und Petersilie – perfekt zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen.

Topfenknödel mit Erdbeere Für alle Erdbeer- und Knödelfans [glutenfrei, optional laktosefrei, zuckerarm] Ok, ich gebe es zu! Ich liebe Knödel. Ob die herzhafte Variante im Winter, ganz traditionell zum Weihnachtsessen oder fruchtig mit Obst gefüllt – die kleinen Teigbällchen gehen einfach immer! Am liebsten jeden Tag!

Schokoladige Nicecream Ein Genuss zum Frühstück oder als Dessert! [glutenfrei, optional laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Wo sind die Schoko-Nicecream-Fans unter euch? Obwohl ich in der letzten Zeit meine Liebe für ein klassisches Frühstück mit Brot wiederentdeckt habe, darf es dennoch manchmal einfach etwas Besonderes sein.…

Spargel-Erdbeer-Salat… …mit Quinoa und karamellisierten Walnüssen [glutenfrei, vegan, ohne Ei, ohne Soja] Dafür, dass ich früher nie Spargel mochte, gibt es jetzt ganz schön viele Spargel Rezepte hier, oder? Wie ich euch schon in meinem letzten Beitrag verraten habe, war das mit dem Spargel und mir ein…

Galette mit grünem Spargel Perfekt für jeden Anlass [glutenfrei, laktosefrei, ohne Zucker] Ganz traditionell werden die bretonischen Galettes nur aus Buchweizenmehl, Salz und Wasser zubereitet und sind so etwas wie ein herzhafter Crêpe. Von Natur aus glutenfrei also. Aber was soll ich sagen? Ich stehe nicht sooo sehr…