Süßkartoffelscheiben mit fruchtiger Salsa [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Ihr seid auf der Suche nach einem super einfachen und schnellen Gericht, das sich nicht nur gut als leichtes Mittagessen, sondern auch als tolle Beilage fürs Abendessen eignet? Wie wäre es mit leckeren Süßkartoffeltoasts mit einer erfrischenden Mango-Salsa? Süßkartoffel aufschneiden,…
Luftiger Biskuit trifft auf Himbeeren [glutenfrei, laktosefrei] Biskuitteig und insbesondere Biskuitrollen sind meine absoluten Kuchen-Lieblinge! Ich liebe das luftig-leichte Gefühl im Mund – fast so, als wenn man kleine Wolken verputzen würde. Gabel für Gabel ein echter Genuss. Aber anstatt der klassischen Biskuitrolle habe ich heute eine superleckere…
Perfekt für graue Sommertage und gesellige Grillabende [glutenfrei, laktosefrei] Der herzhaft-würzige Salat mit Röstkartoffeln und saftigen Austernpilzen ist ein echter Genuss, der nicht nur glutenfrei, sondern auch laktosefrei zubereitet werden kann. Der Röstkartoffelsalat mit Austernpilzen ist das perfekte Comfort-Food für die aktuell regnerischen Sommertage oder gesellige Grillabende mit…
Mit getrockneter Mango und Keks [glutenfrei, ohne Nuss, vegan] Wo sind die Energyball-Fans unter euch? Während die klassischen Bliss Balls meist hauptsächlich aus Datteln und Nüssen bestehen, habe ich heute eine andere Variante aus getrockneter Mango, ein wenig Dattel und glutenfreien Keksen für euch dabei! So können auch…
Einfacher Kirschkuchen [glutenfrei, laktosefrei] Passend zur Kirschsaison habe ich heute ein köstliches Rezept für einen einfachen Kirschkuchen mit leckeren Marzipanstreuseln für euch! Dieser Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Teig und fruchtigen Kirschen mit einem Hauch Marzipan. Keine Sorge: Falls ihr Marzipan so gar nicht mögt, könnt…
Veganes Dessert aus zwei Zutaten [glutenfrei, vegan, ohne raffinierten Zucker, ohne Nüsse] Desserts gehen immer, oder? Egal, ob im Winter nach einem gemütlichen Abendessen oder im Sommer nach dem Grillen! Heute habe ich ein super einfaches Rezept für ein Blitz-Dessert im Gepäck. Was ihr braucht? Zwei Zutaten, einen…
Eine erfrischende Salat-Kombination für den Sommer [glutenfrei, vegan möglich] Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für leichte und erfrischende Salate – perfekt als Hauptmahlzeit an warmen Tagen oder als Beilage zu gemütlichen Grillabenden. Die süß-saure Frische der Mango harmoniert wunderbar mit den knackigen Möhren und dem herzhaften Feta…
Meine Erfahrungen & allgemeine Tipps Ihr plant euren Urlaub in den Niederlanden und fragt euch, wie es grundsätzlich mit der Auswahl an glutenfreien Gerichten in Restaurants und Cafés aussieht? Bevor ich in den kommenden Wochen meine Erfahrungen zu einzelnen Orten in Zeeland mit glutenfreien Restaurant- und Cafétipps mit euch teile,…
Ein himmlischer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ein saftiger Kuchen mit einem Hauch von Sommer – genau das, was einen an der Kaffeetafel glücklich macht. Die Kombination aus der zarten Puddingschicht, dem knusprigen Keksboden und der erfrischenden Säure der Aprikosen sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht…
Eine köstliche Alternative zu klassischer Pizza Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, optional laktosefrei] Habt ihr schon einmal Falafel-Pizza gemacht? Dabei wird der traditionelle Pizzateig durch einen Boden aus Falafelteig ersetzt – eine oberköstliche Variante der klassischen Pizza! Warum soll man sich auch zwischen Falafel und Pizza…