Diese Küchenutensilien & Geräte sollte man nach der Diagnose austauschen Da hat man sie – die Zöliakie-Diagnose und muss seine Gedanken erst einmal sortieren. Zöliakie. Glutenfrei. Anders essen. Anders leben. Aber was muss ich überhaupt nun beachten und worauf kommt es alleine in der eigenen Küche an? Kann…
Das sollten auch Nicht-Betroffene über Zöliakie wissen! Zöliakie wird häufig immer noch als Modeerkrankung und Trend abgetan, Betroffene kategorisch als Hipster oder Trendsetter eingestuft und oftmals einfach nicht ernst genommen. Ich schreibe bewusst oftmals – in den vergangenen Jahren hat sich viel getan. Der Markt für glutenfreie Lebensmittel…
Wissenswertes über das beliebte Bohnenwasser Nachdem sich hier auf meinem Blog ja doch schon einige Rezepte mit Aquafaba angesammelt haben, kam in der vergangenen Zeit immer mal wieder die Frage auf, ob Aquafaba nicht ungesund oder gar schädlich sei. Während ich früher das Kichererbsenwasser aus den Dosen oder…
Frische glutenfreie Backwaren auf Bestellung [Dieser Beitrag enthält Werbung.] Kennt ihr eigentlich schon die glutenfreie Bäckerei Leo aus den Niederlanden? Ich muss zugeben, dass ich wie eine kleine Grinsekatze strahlen musste, als ich die Bäckerei online das erste Mal entdeckt habe. Jeder Betroffene kennt doch dieses Glücksgefühl, wenn…
Allgemeines zum Thema Zöliakie & glutenfrei leben Ist Reis glutenfrei? Die Frage beschäftigt euch offenbar mehr, als ich es vermutet hätte. Zumindest spricht die Anzahl an Suchanfragen zu diesem Thema für sich! 😊 Also geht es heute um Reis in der glutenfreien Ernährung. Ist Reis generell glutenfrei und…
Q & A Zöliakie Viele Betroffene haben bereits einen längeren, wenn nicht langen Leidensweg hinter sich, bis sie die Diagnose Zöliakie erhalten. Auch wenn die Diagnose zunächst einmal vor allen Dingen Verzicht bedeutet, ist es für viele eine unheimliche Erleichterung, endlich den Grund für die immer wiederkehrenden Beschwerden…
Alles, was du über die Marsh-Kriterien bei Zöliakie wissen solltest! Q&A Zöliakie Erinnert ihr euch noch an den Moment, nachdem ihr eure Zöliakie-Diagnose mitgeteilt bekommen und mit lauter Fragezeichen die Arztpraxis verlassen habt? Bei mir waren es wahrscheinlich sogar noch mehr ungeklärte Fragen, als ich vorher hatte. Einerseits…
Und was ist eigentlich eine Weizenallergie? Q&A Zöliakie Oftmals werden Erkrankungen, die irgendwie in Verbindung mit Gluten oder Weizen gebracht werden in einen Topf geschmissen und mit dem Siegel „Gluten-Allergie“ gelabelt. Während viele mit der Bezeichnung „Zöliakie“ immer noch nicht viel anfangen können, klingelt es schon eher, wenn…
Das sollte man über Gluten & Glutamat wissen Ich muss gestehen, dass ich kurz nach meiner Diagnose auch vom Begriff Glutamat verunsichert war! Alles, was nur annähernd wie Gluten klang, war für mich kategorisch ausgeschlossen und wurde rigoros von meinem Speiseplan gestrichen. Ähnlich wie mit Gerstengras-Produkten habe ich…
Was du bei Zöliakie über Getreidegräser wissen solltest! Beim Spaziergang durch die Felder fallen einem aktuell wieder die satten grünen Pflänzchen auf, die durch das warme Wetter in den letzten Tagen einen richtigen Schuss gemacht haben. Gerste, Weizen und Roggen wachsen quasi um die Wette. Auch wenn die…