Brownie trifft Dominostein – perfekt für die Winterzeit! Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Lange Zeit habe ich Dominosteine verschmäht. Irgendwie waren mir klassische Lebkuchen mit einer Schokoschicht oder Elisenlebkuchen mit einer feinen Zuckerglasur lieber. Bis ich in den vergangenen Jahren dann doch noch…
Perfekt für Nussallergiker! [OHNE: Gluten, Nüsse, Mandeln, Laktose, Soja] [MIT: Ei, Zucker] Dieses Jahr stelle ich mir bei der Weihnachtsbäckerei gerne selbst Challenges. Nach den veganen Kokosmakronen mit Aquafaba am vergangenen Sonntag kommen heute Zimtsterne ohne Nüsse und Mandeln. Bei einem Blick auf meine Blog-Statistiken ist mir besonders…
Ein veganer & glutenfreier Kokostraum [glutenfrei, vegan] Ich muss euch etwas sagen – ich liebe Kokosmakronen! Und das nicht nur zur Weihnachtszeit. In diese saftigen plätzchenähnlichen Leckereien könnte ich mich ganzjährig reinlegen. Anstatt das ganz klassische Rezept mit Hühnereiweiß mitzubringen, habe ich heute die vegane (und natürlich glutenfreie!)…
Plätzchen für Erdnuss-Fans [glutenfrei, laktosefrei] Peanut Butter erlebt in den letzten Jahren eine richtige Revolution, oder? Zumindest kommt es mir so vor. Peanut Butter Cups von bekannten amerikanischen Herstellern reihen sich neben Erdnussbutterriegeln in den Supermarktregalen aneinander – die orangene Farbe erkennt man schon von Weitem. Aber nicht…
Winterlicher Bratapfel [glutenfrei, vegan möglich, ohne raffinierten Zucker] Bratapfel gehört für mich genauso wie Cranberries, Mandarinen und winterliche Plätzchen zur Vorweihnachtszeit. Dann, wenn es draußen kälter wird, ist doch die beste Gelegenheit, es sich drinnen gemütlich zu machen und den ein oder anderen Bratapfel zu genießen. Marzipan, Nüsse…
Weihnachtliches Knäckebrot mit Aufstrich Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegan] Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an meinem… Zimt-Knäckebrot? Die Zeit rast, wir haben schon den ersten Advent – die beste Gelegenheit, um ein wenig Vorweihnachtsstimmung zu verbreiten. Wie geht das denn besser als mit einem leckeren,…
Thai-Food trifft Hausmannskost [glutenfrei, vegan] Leute, es ist Grünkohlzeit! Bei dem fiesen, grau-nassem Wetter der letzten Tage schreit das natürlich nach einer großen Portion Comfort Food! Heute gibt es ein köstliches Grünkohl-Curry. Klingt nicht unbedingt attraktiv, ist aber sooo gut! Also zumindest dann, wenn man für Grünkohl schwärmt…
Energyballs mit Lebkuchen [glutenfrei, vegan] Hohoho! Es weihnachtet sehr. Wenn ich mir die Supermarktregale in den vergangenen Wochen und fast schon Monaten angesehen habe, bin ich mit meinen weihnachtlichen Rezepten ja schon fast spät dran in diesem Jahr. Um da etwas aufzuholen, gibt es heute köstliche Lebkuchen Bliss…
… und flüssigem Kern [glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Nüsse, optional vegan] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Tassenkuchen sind einfach die genialste Erfindung, seit es Kuchen und Gebäck gibt, oder? Von der Konsistenz her eine Mischung aus Muffin und Brownie. So soft, fudgy und am besten noch…
Kirmespilze – Champignons wie vom Jahrmarkt [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Während sich die diesjährige Kirmessaison langsam verabschiedet, stehen schon ganz bald die Weihnachtsmärkte vor der Tür. Manchmal weiß man ja fast nicht mehr, ob es noch Weihnachtsmarkt oder schon Food-Festival ist, darf der Stand mit Champignons auf keinen…