Ein Traum für Schokoholics [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Say Cheeeeeeese-cake! Nach meinem Mohncheesecake mit heißen Kirschen war ich so in Käsekuchenlaune, dass ich direkt noch eine Version getestet habe! Der Schoko-Cheesecake bringt jedem Schokoholic ein breites Grinsen ins Gesicht! Das ist Futter nicht nur für die Hüfte, sondern…
Quinoasalat mit Pfifferlingen, Zuckerschoten & Nektarine [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Leute, die Zeit rast! Wir haben schon wieder August und die diesjährigen Pfifferlinge lassen sich seit einigen Wochen bereits blicken! Kommt es nur mir so vor, dass der Sommer in diesem Jahr einfach übersprungen wurde und gefühlt schon wieder…
Super lecker & so einfach gemacht! [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Aktuell bin ich ein riesiger Fan von einfachen Gerichten. Kurz in der Mittagspause den Herd angeworfen, um nur wenige Minuten danach schon am Tisch zu sitzen und zu essen! Heute habe ich wieder so ein schnelles und easy-peasy Gericht…
Ein Kurzausflug nach Südostasien [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Heute habe ich mal wieder eine Portion Fernweh im Gepäck und bringe euch eine Thai-Curry Eigenkreation mit. Perfekt, wenn es mittags schnell gehen muss, man aber trotzdem etwas Thailand-Feeling in der heimischen Küche haben möchte! Das Gericht ist einfach wie ein…
Ein Traum aus Kirschen & Mohn [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] In den letzten Tagen überkam mich wieder ein richtiger Mohn-Jieper! Obwohl ich ja ein riesiger Fan meines Mohn-Zopfes bin, war mir einfach nach einer Mischung aus Erfrischung und wohliger Wärme. Quasi die eierlegende Wollmilchsau, wenn es um Kuchen…
… perfekt als gesündere Nascherei [glutenfrei, laktosefrei, ohne raffinierten Zucker, ohne Soja] Während die Sonne sich hinter einer dicken Wolkenschicht versteckt, versuche ich nun mit allen Mitteln den Sommer wieder hervorzulocken. Können wir uns vielleicht darauf einigen, dass es nachts regnet und morgens die Sonne wieder fröhlich vor…
… mit Blaubeeren [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Happy Blueberry Muffin Day an alle Blaubeer-Muffin-Freunde! Heute ist wieder einer dieser kuriosen Feiertage in den USA. Aber wie ihr ja mittlerweile wisst, nutze ich diese verrückten Feiertage gerne als Inspirationsquelle für Rezepte und Blogbeiträge. Und welcher Tag ist denn bitteschön…
… mit Zitronengras & Kokosmilch [glutenfrei, vegan, ohne Soja] Heute sollte es eigentlich passend zum Tag der Schokolade bzw. National Chocolate Day auch hier schokoladig zugehen. Ihr merkt es schon an der Formulierung – sollte! Manchmal ist einfach der Wurm drin und so ist aus der Idee für…
Knoblauchsoße aus Aquafaba Perfekt als Dip & Grillsoße [glutenfrei, vegan] Habe ich hier gerade Aioli gehört? Vegane Aioli? Aber wie ist das möglich? Ist nicht Mayonnaise die Grundlage für die leckere Knoblauchsoße. Und gehört da nicht ganz klassisch Ei bzw. Eigelb rein? Ja und nein. Ja – Mayonnaise…
Süß-saures Thai-Food [glutenfrei, vegetarisch] Happy World Pineapple Day, everyone! Passend zum Welt Ananas-Tag heute am 27.06. gibt es hier selbstverständlich das passende Rezept! Was soll ich sagen? Solch verrückte Feiertage sind teilweise doch ein toller Anlass, um sie als Art Mottotag zu feiern und die Rezepte ganz darauf…