Gefüllte & überbackene Palatschinken …mit Pflaumen-Kirschsoße [glutenfrei, laktosefrei] Besonders jetzt an den kühlen Wintertagen denke ich immer noch so gerne an meine Besuche in Österreich in diesem Jahr zurück – Salzburg, Bregenz und die Tiroler Berge haben mich einfach verzaubert.

Glutenfreie Feigenknödel Erinnerungen an Österreich [glutenfrei, optional laktosefrei] Nach meinem Kurzbesuch in Österreich wird es doch auch mal wieder Zeit, euch ein Rezept zu verraten. Was passt denn da besser als fruchtig gefüllte glutenfreie Feigenknödel? Während die Topfenknödel-Version mit Marillen ja am bekanntesten ist, habe ich heute…

Weinbergpfirsich-Konfitüre mit Riesling Eine kulinarische Reise am Frühstückstisch [Dieser Beitrag enthält Werbung für Diamant Zucker.] Seid ihr eher der süße oder herzhafte Typ, wenn es um euer Frühstück geht? So ganz sicher kann ich das bei mir gar nicht sagen – das ändert sich immer wieder. Vor…

Glutenfreies Saaten-Knäckebrot Dein perfekter Begleiter für Reisen [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja, ohne Ei] Seid ihr auch noch auf der Suche nach dem perfekten Reisebegleiter, für den man morgens noch lieber aus den Federn springt? Bei mir ist es immer sehr wechselhaft, was ich zum Frühstück esse – mal…

Gemüsequiche aus Frankreich Ein Hauch Frankreich in deiner Küche Wenn ich an Frankreich und besonders an die französische Küche denke, muss ich neben kleinen süßen Pâtisserie-Kunstwerken wie Tartelettes und Eclairs auch direkt an Crêpes und natürlich auch an Quiches denken. Für mich ist der Besuch in einer…

Dänisches Smørrebrød Glutenfreies Schwarzbrot zum Verlieben! Heute nehme ich euch in Gedanken noch einmal mit nach Skandinavien – nicht nach Schweden wie in den letzten beiden Wochen, sondern nach Dänemark. Und was gehört zu Dänemark genauso wie die Königsfamilie, Hygge und die kleine Meerjungfrau? Genau, das Smørrebrød! Was…

Schwedische Haferkekse [glutenfrei – laktosefrei] Kennt ihr die schwedischen Haferkekse, die es meist in größeren Kistchen im Supermarkt gibt? Oder im schwedischen Möbelhaus eures Vertrauens? Ich habe sie zumindest früher geliebt, aber durch die Zöliakie seit nun fast 10 Jahren nicht mehr gegessen! Also war es allerhöchste Zeit,…

Glutenfreie Scones *glutenfrei – optional laktosefrei* Wenn ich bisher an England gedacht habe, hatte ich direkt immer ein Bild mit grauem Wetter, dicken Regenwolken, roten Doppeldeckerbussen, nostalgischen Telefonzellen, gebackenen Bohnen und fettigem Bacon zum Frühstück vor Augen. Und natürlich Mr. Bean mit seinem schrecklich unterirdischen Humor, den ich…