Wissenswertes bei Zöliakie Regelmäßig höre ich von Personen, dass sie das Gefühl haben, Gluten nicht gut zu vertragen und dementsprechend glutenhaltige Lebensmittel eigenständig von ihrem Speiseplan streichen. Eine…
Eine köstliche Kombination aus Nuss-Biskuit und Mokka-Sahne [glutenfrei, laktosefrei] Saftiger Nussboden, Kirschen und eine feine Mokka-Sahnehaube klingen doch nach dem perfekten Kuchen-Match, oder? Ihr seid noch auf der…
Schnelle Gerichte für zwischendurch [glutenfrei, vegetarisch] Ihr seid noch auf der Suche nach einer leckeren Zwischenmahlzeit oder einer abwechslungsreichen Beilage beim gemütlichen Grillabend? Wie wäre es mit meinen…
Darum sind Ausnahmen bei Zöliakie ein NoGo! Immer wieder tauchen Nachfragen auf, ob man bei der glutenfreien Diät nicht einmal eine Ausnahme machen oder einen sog. Cheat Day…
Saftiger Kuchen ganz ohne Mehl [glutenfrei, optional laktosefrei] Ostern steht in diesem Jahr genauso plötzlich vor der Tür wie man es sonst von Weihnachten gewohnt ist! Die letzten…
Pancakes mit Schwipps [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Was gehört genauso zu Ostern wie klassischer Karottenkuchen oder gebackene Osterlämmchen? Genau, köstliche Rezepte, die das…
Lecker & Nachhaltig [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Möhren sind in der Osterzeit kaum aus der Küche wegzudenken! Aber was tut man mit dem übriggebliebenen Möhrengrün? Verfüttern, auf den Kompost…
Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal die Frage gestellt, ob Trockenfrüchte glutenfrei sind? Getrocknete Mangos, Feigen, Pflaumen, Datteln & Co. habe ich eigentlich immer im…